天天吃鸡蛋，不要犯这几个错误。


大家吃蔬菜水果都提倡生吃，因为烹饪过程中很多营养素会受到破坏，因此不少人觉得鸡蛋是不是生吃也会更有营养呢？有人直接用生鸡蛋泡在啤酒里一起喝，有人用牛肉片沾着生鸡蛋浆吃。

这里要明确的告诉大家，直接吃生鸡蛋是很不安全的选择，鸡蛋在很容易受到袭击的污染，比如沙门氏菌，如果吃了受到细菌污染的鸡蛋会出现恶心呕吐、腹泻等情况。


再有就是大家关心，鸡蛋的蛋黄里胆固醇含量比较高，是不是有高血脂症的人就不能吃蛋黄了？或者为了避免胆固醇摄入过多，每天只能吃一个鸡蛋呢？


鸡蛋每天最多只能吃一个？营养师：天天吃鸡蛋，不要犯这几个错误
确实鸡蛋的胆固醇含量比较高，每100克鸡蛋的胆固醇含量达到585毫克，但大家也不要忽视一点，人体各组织中都含有胆固醇，是生物膜的重要组成成分。


所以并不是身体不需要胆固醇，而且鸡蛋除了有胆固醇，还有前面提到的维生素A、维生素E、钙、钾、磷等多种矿物质和微量元素。综合来看，鸡蛋是一种营养价值非常高，并且安全系数也很高的食物。


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